La gastronomía de Andorra es una mezcla de las cocinas: española (fundamentalmente catalana) y francesa (especialmente provenzal), las cuales aportan sus tradiciones culinarias a esta gastronomía.

 Se basa en productos del campo y carnes de caza. Otros productos típicos de Andorra son los cereales, vegetales de maíz, frutas como la manzana, membrillos y bayas, además de almendras.

Andorra goza de un clima excepcional, hace suficientemente frío para que nieve durante todo el invierno y la nieve se conserve hasta bien entrada la primavera.

Pero tiene la gran suerte de que esa temperatura aumente y se transforme en el clima ideal durante el resto del año para que crezcan setas a lo largo y ancho del Principado. Grandes extensiones de bosques, una vegetación exhuberante y el clima continental, hacen de Andorra un paraíso micológico.